Sadonkorjuuaika. Oman pihan puusta tuli tänä vuonna yllättäen iso sato kirsikkaa, joten olen keitellyt useita purkkeja kirsikkahilloa. Samoin saskatoonista saatiin hyvä sato kun Pasi viritti verkon häätämään rastaat.
Kasvihuone tuottaa nyt satoa joka päivä ja vaikka koiranruokaan meneekin kurpitsaa jonkun verran, suurimman satokauden aikana ei kaikkea pysty niillekään syöttämään. Enkä toki haluakaan. Kesäkurpitsa on hurjan hyvää vain puoliksi laitettuna ja uunissa paahdettuna (juustoraasteella.... nam!) ja muutenkin.
Vain kevyesti höyrytettynä ja soseutettuna siitä leipoo talvella taivaallista jenkkityylistä kurpitsapiirakkaa. Hilloakin siitä saa.
Jos vierastat kurpitsaa, älä anna tämän ohjeen hämätä. Se on itse asiassa hillossa tuomassa rakennetta, ei makua.
Sitruunainen kesäkurpitsahillo
Kesäkurpitsa, ei mitään jätti-kokoista
Pari omenaa
Pari sitruunaa
Pieni paketti hillosokeria 1+3
Kuori ja pilko kurpitsa ja omenat. Laita kattilan pohjalle desin verran vettä ja keitä pehmeäksi. Soseuta, maun mukaan joko blenderillä ihan muussia tai sitten karkeampaa esim. perunanuijalla. Raasta sitruunoista kuori, purista mehu. Mehua saisi olla reilu desi, kuoriraastetta muutama teelusikallinen. Sekoita ne soseen joukkoon, kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja lisää hillosokeri. Keitä viitisen minuuttia (sokerin ohjeen mukaan) ja purkita.
Hyvää paahtoleivällä!
perjantai 8. elokuuta 2014
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Mietteitä maaliskuusta
Tämä ilmeisesti on laskennallisesti yleensä ensimmäinen keväkuukausi. Taivaan kiitos kaupunki sai aikaiseksi edes kertaalleen ajaa tästä mei...
-
Meillä oli sairaalan kesäjuhlat, joissa oma osastoni oli vetovastuussa "kesäolympialaisista", ja ennen ruokailua ja muuta hauskaa ...
-
Se alkoi jo vuoden viimeisenä päivänä jatkuakseen heti aamusta.... nimittäin WC-remppa. Siellä oli vanhastaan kellertävät, kutsuin niitä nik...
-
Edellisessä kodissa toivoin vuosia portaita, joiden leveys riittäisi siihen, että portaille voisi laittaa kukkapurkit. Pieni asia, mutta toi...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos lämpimästi!! Kiva, kun kommentoit!