perjantai 16. tammikuuta 2015

Vastapaahdettua kahvia, todella hyvää teetä.... Tuliko joulu uudestaan?

Tilasin jälleen, alunperin vain teetä, mutta koska postikulut tietenkin pienenevät kun paketin hinta kasvaa, vähän kahvia myös.


@crema.fi 

Kahvilaatuina tällä kertaa El Salvadorilainen "Las Tinieblas", jota olemme jo maistaneet ja erittäin hyväksi todenneet, sekä Barista Blendin "Kaffa Go' morron", joka on uusi tuttavuus. Go'morron on sikäli mielenkiintoinen, että tein tilauksen viikko sitten ja sain samantien viestin, jossa kerrottiin, että tätä kahvia paahdetaan kerran viikossa aina keskiviikkoisin. Tänään tullut paketti (eilen illalla tuli postista viesti, että odottelee) on siis todella huomattavan tuoretta kahvia. NAM!! Odotan huomista testiä. (En juo kahvia aamuisin, mutta kuvauksesta päättelin, että tämä on kohtuullisen "helppo" ja kevyt, nimenomaan aamuihin sopiva....)

Tee-laatuja pohdin pitkään. Olen luvalla sanottuna ronkeli, joten noiden kanssa joutuu miettimään.

Nyt jo haudutettu "Snow Cap", joka sisälsi mm. marenkeja, oli erinomaista! Hivenen makeaa ehkä (käytän vähän sokeria), mutta toimii... myös "Pomegranate Orange" tuoksui valloittavalta, sitä kuppiin/tuoppiin aamulla.

Niin, oliko joku halukas lähtemään kahville? Kaiken tämän hehkuttamisen jälkeen voisin keitellä.... ehkä jotain pullanpuoltakin veivata. Ensi viikolla vapaita muistaakseni. 

keskiviikko 14. tammikuuta 2015

"RYHÄ ilman RIKIä"

Olen näköjään perinyt mahdollisimman huonot geenit monessa mielessä: löytyy heikko selkä, iskiashermo, joka panttaa helposti, ja viimeisimpänä löydöksenä huonot unenlahjat ja rytmihäiriöt.

Kun valvoo kolmatta tuntia tykyttelevän pumpun kanssa, joka tekee ihan omia kuvioitaan, alkaa hymy hyytyä. Kaikki vain ja ainoastaan siksi, ettei saa nukuttua. Lovely.
Pitäisi varmaan mennä seuraavien öiden jälkeen töihin muutamaksi "nukkumayöksi" ja pistää telemetria kiinni. Voisi olla mielenkiintoista itsekin nähdä minkälaista käyrää se piirtää. Tulkinnan olen jo tehnyt ennakolta....

Sydäriä odotellessa siis.

keskiviikko 7. tammikuuta 2015

Lihapullakeitto

Hurjan lystikäs ruokaidea, jostain akkainlehdestä bongattuna. Meillähän ei tehdä mitään päivän tai kahden annoksia kolmelle hengelle, vaan vähän suurkeittiötyyliin ja puolijoukkueteltalliselle.....  ota siis huomioon jos matkit ohjetta.

Lihapullasoppa

1200 g jauhelihaa
7 munaa
3-4 rkl Sambal Oelek -chilitahnaa
1 rkl Inkivääritahnaa
Kikkoman-soijaa
Jeeraa
Korianteria
Pippuria myllystä
Sipulijauhetta
yrttejä

Nuo sotketaan taikinaksi keskenään ja niistä aletaan pyörittää n. pikkurillin pään kokoisia pullia. Helpointa on totta puhuen pyörittää ne suoraan kattilaan.

Pari litraa vettä
8 porkkanaa "penneinä"
2 pss pakastekukkakaalia
1 pss pakastemaissia
1 pss pakasteherneitä

Lihaliemijauhetta
Pippuria
Jeeraa
Korianteria
Pari kaffir-limetin lehteä
1 rkl sitruunaruohotahnaa

Nuo kattilaan ja kiehumaan. Päälle pyöritellään lihapullat  ja jätetään rauhassa kiehumaan ja kuplimaan. Alkuperäisen ohjeen mukaan lihapullat kypsyvät n. viidessä minuutissa. Itse keittelin enemmän ihan jo käytännön syistä: niiden pyörittämiseen meni aikaa.

Sitten joukkoon vielä purkillinen kookosmaitoa ja lime- tai sitruunamehua kunnolla. Maista ja mausta lisää. Itse lisäsin ainakin soijakastiketta suolan vuoksi ja lisää yrttejä ja vähän muitakin mausteita.
Vähän thai-tyylinen (ihan ohjeessakin) ja todella hyvä.


Täytyy sanoa, että tässä tämä näyttää ihan liikaa siskonmakkarasopalta.  =P 


Räpsy

Thaimaassa ihan pakollinen apuväline on "räpsy" eli sähkökäyttöinen kärpäsen/hyttysentappovekotin. Hua Hinistä löytyy hurjan hauska sammakon mallinen, jonka suu hohtaa sinistä valoa ja hyttyset ikäänkuin imeytyvät sinne valoa kohti, saavat sähkärin ja kerääntyvät sammakon alle kulhoon, josta ne säällisessä järjestyksessä päivittäin poistetaan. Olimme itse paikalla kun isäni löysi tuon vekottimen ja osti sen. Ensimmäisen illan saalis oli yli 100 itikkaa, olimme vakuuttuneita.

Ostimme itsellemme vähän vastaavan, ei ollenkaan niin hauskan, mutta samalla periaatteella toimivan. Se vaan ei Suomen suvessa toimi, koska perustuu uv-valoon ja jos on valoisaa, ei houkuttele samoin kuin pimeissä Thai-illoissa.
Nyt kuitenkin jostain on ilmaantunut satoja typeriä pikkukärpäsiä, niitä "hedelmä"- tai "kukka"itikoita, jotka lähes tunkevat suuhun kun istuu aamulla juomassa teetään, ja joita saa noukkia pois puurostaan. Yök!

Nostin meidän räpsyn pöydälle iltana muutamana ja läppäsin päälle. Melko pian kuului aika ajoin räpsähdys ja kärpäset ehkä hivenen vähenivät..... mutta sitten ilmeni uusi ongelma: Edu pelkää sitä.
Ihan merkillistä. Meidän mielestä se ei pidä mitään ääntä, mutta jo se, että laitteen laittoi päälle keittiössä, aiheutti sen, että Pikkukoira vapisi onnettomana eteisessä. Joka räpsähdys sitten tuntui oikein ottavan sitä päähän.

Olisi mielenkiintoista tietää minkälaista sirinää tms se koiran korviin pitää. Karohan on jo sen verran kuuro, ettei reagoi tuollaisiin. (Ei se reagoi jääkaapin oven avautumiseenkaan.... ressukka.)

Nyt räpsytin kuitenkin laitetaan päälle kun koiria lähdetään lenkittämään iltaisin ja toivotaan sen ahmivan kaikki keittiössä piinaavat typerät öttiäiset.


torstai 1. tammikuuta 2015

Vuosi vaihtui

Lisää poikkeuksia elämääni näin vuodenvaihteessa. Olen ollut töissä melko monta vuotta aina aaton, tyypillisesti valvonut yön. Tänä vuonna listassa aamuvuoro, mutta vaihdoin kaverin kanssa päittäin ja tein illan, koska meidän väki oli lentämässä iltapäivällä takaisin lämpöön ja halusin ehtiä vielä moikkaamaan ennen lähtöä. Pitkät välikahvit juotiinkin aamun lenkin jälkeen heillä.
Toivon rauhallista ja mukavaa lentoa!! Pysykää terveenä siellä!

****
Empatiakykyni on (tarkoituksella!) täysin rajoittunut, mitä tulee noihin raketteihin ja pommeihin, varsinkin kun niiden pauke alkoi kuulua 27.12. ja jatkuu takuulla tälle vuodelle.
Äänestän seuraavissa vaaleissa puoluetta, jonka ohjelmaan kuuluu kieltää ne yksityisiltä ihmisiltä. Uudenvuoden paukekin voitaisiin hoitaa keskitetysti kaupunkien tms tahojen toimesta jo yksistään vahinkojen ja roskaamisen nimissä.

Puhumattakaan eläimistä, joita asia stressaa useita päiviä vaikka joku fb on tulvillaan nyyhky-nyyhky-kuvia, joissa pyydetään olemaan ampumatta "kun 8 tuntia on pitkä aika olla pissaamatta"....

****
Tulin kotiin n. klo 22:00 ja siinä vaiheessa tietenkin jo paukkui melko tasaiseen tahtiin. Koiria ei ollut missään kun tulin. Hämmästelin ja kuulin, että ne on pesuhuoneessa. Kellarissa Edu halusi olla vuosi sittenkin, kun ei mitenkään hyvin kestä jatkuvaa pauketta ja välkettä. Molemmat riemastuivat aivan sekopäisiksi kun menin alakertaan.... ja ilmeisesti se, että lauma oli kasassa, sai Edun vähän machoilemaan. Häntä todella korkealla pystyssä se kuljeskeli pitkin kämppää ja pöhähteli raketeille. Kun Lotta istui ikkunan viereen katsomaan niitä, se seisoi kahdella tassulla parvekkeen oven ikkunassa ja lopulta häntä huiskuten haukkui niitä. Metelistä huolimatta ehkä rauhallisemmin kuin esim. pari vuotta sitten, jolloin ilta oli yhtä tärinää ja läähättämistä.

Sauna oli lämmin ja kömmin lauteille koira seuranani. Saunottiin rauhassa pitkään ja siellä se selkeästi vähän rentoutui enemmän vaikkei halunnutkaan olla edes pukuhuoneen puolella yksin vaan väkisin löylyissä meidän seurassa. Ohjattiin lopulta lauteiden alle lattialle, jossa on todella kylmä lattia ja siellä läähättäminenkin loppui.

Kun pauke oli pahimmillaan siinä puolenyön tietämillä, katsottiin yhdessä raketteja ikkunasta. Kyllä se niitä haukkui enkä olisi takuulla laskenut pihalle, mutta jollain tavoin se sieti tilanteen taas edellistä vuotta paremmin. Ja ennen yhtä oltiin jo vierekkäin sängyssä tasaisen tuhinan säestämänä.

****
Taas jatkuu arki.

Vaikka nämä pyhät on ihan mukavia, jollain tavoin tavallinen arki on kuitenkin helpompaa. Vähemmän säätämistä.

****
Eduhan ei koskaan tyypillisesti tule sohvalle. Joko sen on liian kuuma tai sitten se ei vaan ole mukava paikka.
Joulun aikana se tosin on nyt löytänyt sohvan ja sillä istuvat ihmiset ja nauttinut asiasta täysin rinnoin.




torstai 25. joulukuuta 2014

Joulu, joulu, joulu tuo, riemun suo.... ♪♫♫♪♫

Kun pistetään hynttyyt yhteen, jossain kohtaa tulee aina keskusteluun, miten joulua kuuluu viettää. Joka perheellä on omat tapansa. Varsinkin lasten kanssa keskustelu voi saada ärhäköitäkin muotoja....

Me ollaan oma osamme jouluista vietetty lasten isovanhempien luona, ehkä nimenomaan heidän perinteittensä mukaan. Jotain tosi rauhoittavaa ja rentoa oli tässä 2014 joulussa, kun oli vain me, meidän perhe ja me viisi päättämässä.

Jouluruuat
Meillä syötiin tänä vuonna todella erinomaista pulled porkia. Sen seurana oli tuoreita vihanneksia, tortilla-lättyjä, kastikkeita, rosolli, peruna- ja porkkanalaatikot sekä kalaa. Henkilökohtaisesti en ole ikinä ymmärtänyt sanontaa "kinkku on kunkku", koska minulle joulun tekee kaikki ihanat kalat, ja isän tyttönä olen todella tyytyväinen, että isän ohjeen mukaan tehty jääkellarin lohi on ja oli äärettömän maistuvaa.


Pieni elvyttävä leipä kahvin kanssa aattolenkin jälkeen. 

Se, mikä oli hauskaa huomata, oli, että nuorisokin viihtyi pöydässä paljon pidempään kuin ns. "normaalin" jouluruuan äärellä. Joonas sen muotoili: "Niin, ensin otetaan ne alkupalat. Mä otan rosollia ja kalaa ja syön. Sit tulee kinkku ja laatikot ja mä syön vaan sen kinkunviipaleen ja ihmettelen kun ei ole edes perunaa sille kaveriksi..."
Nyt meillä istuttiin lähes 45 min. yhdessä, syötiin rauhassa ja höpötettiin, kehuttiin eväitä ja naurettiin kaikenlaisia juttuja.

Tykkäsin!



Ruokaa oli mahdoton määrä. Onni on iso ruokapöytä.


Joulukoristelut
Naurettiin tätä aaton koiralenkillä aamulla. Molempien kodeissa kuusi on kannettu sisään vasta päivä pari ennen aattoa ja sitten se koristelu on ollut joku ihmeellinen juttu nimenomaan jouluun liittyen.
Meillä ei ensinnäkään ollut tänä(kään) vuonna kuusta, vaan vetelin muutaman lampun ja koristeen noihin tikapuihin. Kuusi on toki laatikossa vintissä, mutta sille ei tällä hetkellä ole järkevää paikkaa enkä näe syytä kalustaa koko olkkaria yhden kuusenroikaleen takia.
Tänä vuonna keittiön pöytä on niin ihanan suuri, että sen päähän mahtui myös pieni kukkajuttu parin pallon ja valon kanssa. Kaunista ja simppeliä.  Ja mikä ehkä parasta: ei järjetöntä siivoa joulun jälkeen.
Minähän en kestä joulun pakkojatkamista minnekään tammikuulle, vaan meillä on aina kerätty kuuset ja muut koristeet pois ajoissa, joskus jopa ennen vuoden vaihdetta. Toisaalta laitan kyllä joulun esille jo hyvinkin itsenäisyyspäivänä, koska minusta joulunodottaminen syntyy niistä valoista ja tunnelmasta siinä kaikkein synkimpänä aikana.


Joulun pakolliset
Joulunahan ei saanut mennä kavereille, ei saanut soitella kenenkään ovikelloja eikä varsinkaan saanut pyytää ketään (muita kuin sukulaisia) kylään. Muistan lapsuudesta ne päivät, jotka oli pitkiä kuin nälkävuosi kun kaverit oli kotonaan pihan toisella puolen..... 
Joonas lähti Minnalle jo aaton iltapäivästä, toisaalta ollaan alustavasti sovittu yhdet joulukahvit kavereille huomiseksi (Tapaninpäivä). Ja olisin hyvin voinut eilen kahvittaa vaikka naapureita.... 

Tämä oli hyvä joulu. 
Tonttu Aaltonen ei ollut kovin salainen 24.-25.12. välisenä yönä tonttuillessaan lakki päässä (kulkunen piti yöllä piilottaa lakin käänteeseen ettei kaikki heränneet) töissä. Tänään muutaman tunnin unet, sitten ihana aurinkoinen lenkki noiden nelivetoisten kanssa, jotka pitävät kyllä jalat maassa, oli pyhä tai ei. Pasi ja lapset poikkesivat Pasin vanhemmilla tänään yllätysvierailulla, joten illalla vielä sauna ja rentoa lököilyä ilman suorituspaineita. 

maanantai 22. joulukuuta 2014

Purunpää

Jos jotain kaipaan vanhasta kolmivuorotyöstäni, niin arkivapaita. Pystyn järjestämään kampaajat tai ripsien värjäyksen työpäivän jälkeen tai...